Сертификация мороженого в Екатеринбурге

Обязательная декларация соответствия на мороженое

Мороженое — это замороженный десерт, основой которого выступают сливки, молоко, а также фруктовые и ягодные пюре, соки. Добавками выступают орехи, сухофрукты, ягоды, шоколад.

Классификацию определяют компоненты в составе и консистенция.

Согласно ТР ТС 033 2013 обязательному декларированию подлежит мороженое:

• закаленное, заморозка которого проходит при t -18˚С;
• мягкое, которое реализуют после заморозки максимум при t -7˚С;
• с количеством жира менее 12%;
• с количеством жира более 12%.

Среди самых популярных позиций:

• пломбир классический,
• сливочное в стаканчике,
• крем-брюле,
• эскимо,
• рожок,
• йогуртовое,
• фруктовый щербет,
• фруктовый лед.

Производители, поставщики и реализаторы любого вида замороженного десерта на территории ЕАЭС в обязательном порядке должны оформить декларацию соответствия. Это необходимо для законного ведения предпринимательской деятельности.

Помимо этого, на предприятиях пищевой промышленности предписано внедрить принципы ХАССП, что можно подтвердить добровольным сертификатом ИСО 22000 (ХАССП).

Добровольный сертификат качества мороженого

После оформления декларации ТР ТС на мороженое предприниматель может на добровольных началах получить сертификат качества в добровольной системе сертификации, который выступает дополнительным подтверждением заявленных качеств и безопасности продукта.

Сделать дополнительный акцент на особенностях продукта можно при помощи сертификатов ЭКО, БИО, Органик.

Стоимость и сроки оформления в Екатеринбурге

Порядок сертификации мороженого в России

В России процедура получения сертификата и декларации соответствия состоит из нескольких этапов.

Порядок действий:

1. Первичная консультация для определения вида необходимого документа.
2. Передача заявки и подготовленных бумаг на экспертизу.
3. Отбор образцов для проведения исследований.
4. Проведение испытаний мороженого в лабораторных условиях.
5. Оформление итоговых протоколов.
6. Составление декларации с регистрацией в реестре Росаккредитации или выдача добровольного сертификата.

После получения документов предприниматель обязан промаркировать продукцию соответствующим образом (знак EAC или системы добровольной сертификации).

Список необходимых документов

Полный перечень документов для сертификации и декларирования мороженого напрямую зависит от выбранной схемы проверки, свойств продукта и особенностей производственного процесса.

Обязательно требуются:

• свидетельство о госрегистрации ИП (ИНН, ОГРН) или учредительные документы заявителя – юридического лица, реквизиты;
• подробная информация о товаре, коды ТН ВЭД;
• ТУ, ГОСТы — нормативно-техническая документация, выступающая базой для технологического процесса;
• итоги предыдущих лабораторных исследований (при наличии);
• сертификат ХАССП (если был оформлен);
• договор аренды производственных помещений или документ, подтверждающий право собственности.

Для импортной продукции потребуется договор на поставку, ДУЛ, информация о производителе.

Схемы декларирования

Срок действия зависит от формы выпуска и наличия системы ХАССП. 

Содержание декларации ТР ТС

Документ содержит:

• общие сведения о производителе и заявителе;
• название товара с полной расшифровкой для точной идентификации;
• нормативная документация, которой руководствуются в процессе производства;
• перечень техрегламентов, на соответствие которым проходила проверка;
• основания для регистрации декларации — протоколы исследований мороженого;
• период действия;
• регистрационный номер.

Преимущества сертификационного центра «НТД Стандарт»

Специалисты центра сертификации «НТД Стандарт» в Екатеринбурге гарантируют получение всех видов разрешительных документов на мороженое и другую продукцию максимально быстро в полном соответствии с актуальными требованиями законодательства.

Преимущества:

• возможность дистанционного сотрудничества;
• бесплатные консультации специалистов;
• экспертная помощь в разработке нормативно-технической документации и подготовке всех необходимых разрешительных документов;
• индивидуальный подход.