Ближайший филиал:
Екатеринбург
ул. Первомайская, д. 15
ekb@ntdstandart.ru
Пн-Пт с 9.00 до 18.00
Оперативно проконсультируем в мессенджерах
Онлайн заявка

Сертификат соответствия колбасы в Екатеринбурге

Колбаса представляет собой изделие из мяса или фарша с добавлением субпродуктов и других ингредиентов. Чтобы производить, поставлять или продавать колбасу и колбасные изделия, не нарушая закон, предприниматель должен получить обязательную декларацию соответствия на данный вид пищевой продукции. Сертификация призвана подтвердить соответствие товара действующим нормам безопасности и качества.

Действующие регламенты на колбасные изделия

Колбаса относится к категории мясосодержащих продуктов, поэтому основным нормативно-техническим документом, содержащим требования к процессам ее изготовления, хранения, транспортировки и реализации, является технический регламент 034/2013.

Кроме того, колбасные изделия попадают под действие еще нескольких ТР ТС, касающихся:

  • безопасности пищевой продукции (021/2011);
  • особенностей упаковки и маркировки продуктов питания (022/2011);
  • правил употребления пищевых добавок — усилителей вкуса, ароматизаторов, консервантов, красителей (029/2012).
Заполните форму и мы сделаем
предварительный расчет стоимости услуг

Стоимость оформления документации в нашей компании на 15% ниже среднерыночной

Выберите организационно-правовую форму:
Далее

Виды колбасных изделий

Ассортимент колбас и колбасных изделий отличается многообразием — как по составу, так и по способу приготовления.

Выделяют несколько основных групп колбас:

  • мясные;
  • кровяные;
  • субпродуктовые колбасные изделия.

Рецептурой допускается добавление соли, яиц, воды, муки, специй.

По используемой технологии производства вся колбасная продукция делится на:

  • варено-копченые;
  • полукопченые;
  • вареные;
  • сырокопченые изделия.

Декларированию подлежат все виды колбасных изделий:

  • колбасы,
  • ветчина,
  • сосиски,
  • сардельки,
  • шпикачки,
  • купаты,
  • колбаски из требухи,
  • охотничьи колбаски.

Также проверке подлежат мясные паштеты, заливное, студни, кровяная, ливерная колбаса.

Обязательная декларация – оценка соответствия по требованиям безопасности

Схемы оценки соответствия

Выбор схемы оценивания зависит от особенностей ведения предпринимательской деятельности. Может быть выбрана одна из трех схем — на серию или отдельную партию товара.

Схема проверки

Объект оценки

Заявитель

Сертификация системы менеджмента

Срок действия

серия

производитель

не предусмотрена

от 1 до 3 лет

единичная партия

производитель или импортер

совпадает со сроком годности продукции

серия

производитель

в обязательном порядке

до 5 лет

Узнать больше о схемах оценки соответствия, а также о сроках и стоимости проверки в Екатеринбурге можно у экспертов НТД Стандарт, заполнив форму обратной связи.

Получить помощь в оформлении

Добровольная оценка качества колбас

После оформления обязательной декларации соответствия, предприниматель может инициировать добровольную оценку качества колбасной продукции в рамках одной из действующих СДС. Сертификат выступает дополнительным подтверждением заявленных характеристик, высокого качества и безвредности продукции.

Добровольная сертификация способствует:

  • повышению конкурентоспособности товара;
  • узнаваемости бренда;
  • расширению рынка сбыта.

Разрешение дает возможность участвовать в госпрограммах и тендерах, заключать долгосрочные договора с крупными торговыми сетями.

Особенность процедуры в том, что заказчик сам определяет параметры, на соответствие которым будет проходить проверка, что позволяет подчеркнуть «сильные стороны» продукта.

Порядок проведения сертификации колбасы

Для прохождения проверки ИП нужно обратиться в орган по сертификации.

Порядок действий:

  • подача заполненной по образцу заявки;
  • консультация эксперта для идентификации продукции, а также выбора схемы проверки;
  • предоставление документов;
  • отбор опытных образцов;
  • проведение исследований в лабораторных условиях;
  • составление итоговых протоколов.

Декларацию соответствия нужно зарегистрировать в реестре ФАС.

Перечень документов для сертификации колбас

На первоначальном этапе проверки декларант должен подготовить пакет документов.

В обязательном списке:

  • письменная заявление на проведение проверки;
  • информация о товаре с указанием особенностей для точной идентификации продукта, состав, коды ТН ВЭД;
  • результаты предыдущих испытаний (при наличии);
  • копии свидетельств о госрегистрации (ИНН, ОГРН);
  • копии устава, учредительных документов, карточка компании-заявителя;
  • ТУ, ГОСТы, рецептура — нормативно-техническая документация, согласно которой организован процесс производства;
  • сертификаты ИСО ХАССП (при наличии);
  • договор аренды рабочих помещений или документ, подтверждающий право собственности.

Перечень документов может быть расширен в зависимости от особенностей исследуемой продукции.

Система ХАССП

Согласно законодательству с 2015 года производители колбасы и колбасных изделий должны быть сертифицированы по системе ИСО ХАССП.

Использование в технологическом процессе принципов системы ХАССП позволяет усилить контроль в вопросах безопасности пищевой продукции, предупредить возможные сбои на производстве.

По факту внедрения принципов системы менеджмента производитель получает добровольный сертификат ИСО, который дает возможность оформить декларацию соответствия продукции на срок 5 лет.

Ответственность за несоблюдение норм законодательства

Отсутствие у предпринимателя обязательных для ведения законной деятельности разрешительных документов влечет за собой административную ответственность.

Наказанием для нарушителя может быть:

  • крупный штраф, сумма которого достигает 600 тыс. руб.;
  • конфискация отдельной партии товара;
  • приостановка работы предприятия на срок до 3 месяцев.

Импортный груз будет задержан на этапе прохождения таможенного контроля.

Преимущества центра сертификации НТД Стандарт в Екатеринбурге

Компания НТД Стандарт оказывает профессиональную помощь в получении разрешительных документов на все виды продукции.

Преимущества сертификационного центра:

  • бесплатные подробные консультации специалистов;
  • экспертная поддержка в ходе проверки;
  • индивидуальный подход;
  • соблюдение договоренностей в вопросе цены и сроков;
  • возможность сотрудничества на удаленной основе.

Центр сертификации НТД Стандарт существенно упрощает оформление обязательной и добровольной документации, соблюдая все требования действующего законодательства, а также экономя ваше время и ресурсы.



Отзывы

ООО "Кедровый бор"
ООО "Кедровый бор"
Санаторий в Кемеровской области
ООО санаторий «Кедровый бор» выражает Вам благодарность за плодотворное сотрудничество при разработке рабочей программы ХАССП, обучении сотрудников, коррекции программы производственного контроля по принципам ХАССП. Особенно признательны Вам и Вашему коллективу за порядочность, оперативность и серьезное отношение к своему делу. Искренне желаем Вам и каждому Вашему сотруднику профессионального роста, финансовой стабильности и надежных партнеров.
ООО «Аурум Витэ»
ООО «Аурум Витэ»
Производство парфюмерных и косметических средств
От всей души благодарю за великолепное сотрудничество! Профессионализм и искренняя забота Виктории Русиновой сделали весь процесс регистрации абсолютно комфортным! Это было круто!) С уважением к вам и вашей компании!
ЗАО ПО «Гамми»
ЗАО ПО «Гамми»
Производство ингредиентов для молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности
Выражаем Вам искреннюю признательность за качественную и оперативную работу по оформлению сертификата соответствия нашего предприятия требованиям системы «Халяль». За короткий срок мы смогли наладить эффективную схему сотрудничества, что позволило достигнуть необходимого результата. Хотелось бы отметить профессионализм специалиста Заводчиковой Ксении, ее вежливость и грамотность в сфере предлагаемых услуг. Желаем процветания вашей фирме и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
ООО «Градиент»
ООО «Градиент»
Дистрибьюция европейских и азиатских товаров
Компания ООО «ГРАДИЕНТ» выражает Вам благодарность за продуктивное сотрудничество. Несмотря на короткий срок партнерства, мы смогли наладить плодотворную и эффективную работу. В течение всего периода вы показали себя, как профессиональные и порядочные специалисты, разрабатывая нам руководство по эксплуатации (РЭ) Gradient Cam-07 (SN-T5) в соответствии с ГОСТ 2. 610-2019. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и желаем успеха Вашей компании!
ИП Ванин
ИП Ванин
Продажа импортных продуктов из США
Выражаю признательность за проведенную работу по декларированию пищевой продукции, разработку технических условий и регистрацию штрих-кодов на наш ассортимент изделий. А также выражаю искреннюю благодарность специалисту по работе с клиентами Никитиной Елизавете. Ее профессионализм, опыт и знания значительно облегчили процесс сертификации. Готов порекомендовать Вашу организацию как надёжного партнера в сфере сертификации. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество!
Больше отзывов о нашей работе

Наши аккредитации

Наши аккредитации

Вас проконсультирует

✔️Ксения Заводчикова
Ведущий специалист по работе с клиентами, опыт в сфере сертификации и декларирования соответствия товаров 4 года. С особым вниманием и заботой к каждому клиенту.
88006007055 доб. 233
89655445011
✔️Сергей Константинов
Ведущий специалист по работе с клиентами, опыт в сфере разрешительной документации 4 года. Повышенный уровень стрессоустойчивости.
88006007055 доб. 231
89634425315
✔️Виктория Русинова
Ведущий специалист по работе с крупными компаниями, опыт 5 лет. Индивидуальный подход и забота о каждом клиенте, внимательность к деталям.
88006007055 доб. 232
89655446011
✔️Елизавета Никитина
Ведущий специалист по сертификации и декларированию, опыт 6 лет. Решит любую сертификационную задачу. Понятно расскажет о процедуре сертификации даже для новичка.
88006007055 доб. 230
89655053305

Благодарственные письма

Проверка подлинности документов
«Наша цель — сделать процесс
оформления документации
максимально удобным и
быстрым для Вас»
У вас есть замечания или предложения?
Мы всегда готовы выслушать.
Написать руководителю
Елизавета Константинова - Руководитель отдела по работе с клиентами в
Елизавета Никитина Руководитель отдела по работе с клиентами