Ближайший филиал:
Екатеринбург
ул. Первомайская, д. 15
ekb@ntdstandart.ru
Пн-Пт с 9.00 до 18.00
Оперативно проконсультируем в мессенджерах
Онлайн заявка

Подготовка к проверке Роспотребнадзора в Екатеринбурге

Все предприятия общественного питания и пищевые производства рано или поздно сталкиваются с визитом инспекторов органов Роспотребнадзора. Проверки связаны с тем, что пищевой сектор является зоной повышенного внимания из-за возможных рисков для человека.

Очень много факторов нужно контролировать, чтобы исключить негативное влияние на пищевой продукт. Кроме этого, Роспотребнадзор контролирует выполнение требований законодательства в области производства, маркировки, хранения, транспортировки и реализации продуктов питания.

Вопросов возникает много. Как правильно организовать подготовку к проверке РПН?

В компании «НТД Стандарт» работают специалисты с опытом взаимодействия с органами надзора. Мы знаем, как подготовиться к визиту, какие права и обязанности у обеих сторон.

Оставьте заявку на получение услуги сопровождения проверки на нашем сайте или звоните по номеру 8 (800) 600-70-55. Наши консультации бесплатны.


Права и обязанности

У обеих сторон должны быть соблюдены правила прохождения проверки. Чем больше вы знаете про них, тем проще пройти инспекцию.

При визите инспекторов РПН, собственник бизнеса или руководитель должны быть уведомлены за сутки. Даже если визит внеплановый. Руководитель организации должен назначить ответственное лицо в компании для контакта с инспектором РПН. Чаще всего, это менеджер по качеству или начальник производства. Ответственное лицо организовывает подготовку к визиту Роспотребнадзора и держит связь с инспекторами РПН.

Сотрудники Роспотребнадзора по прибытии на место должны предъявить служебное удостоверение, а также распоряжение или приказ о проверке.

Нужно внимательно изучить содержание приказа. Там должны быть следующие данные: цель визита, задачи, срок проверки, состав делегации, название проверяемой компании, ее реквизиты.

Если в составе делегации указаны фамилии, не совпадающие с данными в служебном удостоверении, то организация вправе отказать инспектору в дальнейшей инспекции компании. Такое несоответствие является нарушением процедуры проверки.

Организации не запрещается вести видео и аудиозапись инспекции, чтобы исключить недопонимания. Таким образом можно обжаловать действие сотрудника РПН, если оно для вас кажется незаконным.

Не допускается нарушать сроки проверки, указанные в предписании.

Инспекторы могут забрать с собой копии документов, оригиналы забирать запрещено. Поэтому все должно быть подготовлено заранее.

Сотрудникам Роспотребнадзора не разрешается разглашать информацию о проверке и ее детали третьим лицам. Только по согласованию сторон.

Заполните форму и мы сделаем
предварительный расчет стоимости услуг

Стоимость оформления документации в нашей компании на 15% ниже среднерыночной

Выберите организационно-правовую форму:
Далее

Этапы подготовки и необходимые документы

Проверьте, все ли из указанных документов у вас имеются:

  1. Правоустанавливающие документы: Устав, ИНН, лицензии и разрешения.
  2. Оформленный и действующий уголок потребителя. Нужно убедиться в актуальности информации на нем.
  3. План ХАССП. Журналы контроля ККТ.
  4. Инструкции по мойке, санобработке. Программа борьбы с вредителями. Должны быть в наличии все акты выполненных работ.
  5. Сырье и материалы: сертификаты и декларации на сырье. Результаты входного контроля.
  6. Журналы контроля температурно-влажностных режимов.
  7. Программа производственного контроля. Протоколы испытаний сырья и продукции, воды, смывов.
  8. Инструкция по отходам, а также акты вывоза отходов.
  9. Готовность медкнижек и анализов в них.

В зависимости от цели проверки перечень документов может быть разным. Поэтому нужно подготовить все документы, заверенные печатью и подписью. И помнить, что оригиналы отдавать вы не должны.

Эксперты компании «НТД Стандарт» в Екатеринбурге помогут в оформлении недостающих документов за короткий срок. Для этого вам нужно позвонить нам или оставить заявку на сайте.

Получить помощь в оформлении

Подготовка производства

Обязательно и ежедневно должна соблюдаться санитария и гигиена на вашем производстве. Это отдельное правило, которое всегда должно быть выполнено, независимо от того, есть проверка или нет.

Что относится к санитарии и гигиене?

  • Опрятный внешний вид работников, санитарная одежда, обувь;
  • Чистое и вымытое оборудование, инвентарь, посуда;
  • Чистота стен, пола, прилегающей территории;
  • Барьеры и дезсредства;
  • Отсутствие животных, птиц, насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности;
  • Отходы собраны в контейнеры и закрыты;
  • Раздельный инвентарь для чистых и грязных зон или операций;
  • Порядок на рабочих местах.

Кроме того, проверка Роспотребнадзора может сопровождаться отбором проб. Нужно подготовить для этого всё необходимое: сырье, продукцию, инвентарь для отбора, дезсредства. Провести инструктаж с работниками, при необходимости.

Итогом проверки можно считать выдачу предписания. В нем должно быть указано какие были проведены отборы проб, смывов. При наличии нарушений, они должны быть указаны со ссылкой на пункты требований в законодательстве.

Сроки проверки различны и могут занимать как один день, так и растянуться на 30 дней.

Преимущества получения услуги в компании «НТД Стандарт» в Екатеринбурге

  1. Уменьшение количества несоответствий, что приводит к отсутствию штрафов.
  2. Грамотная позиция экспертов при подготовке к инспекции позволит избежать ненужных действий.
  3. Благодаря нам организации успешно проходят проверки Роспотребнадзора.

Вот-вот ожидаете визит инспекторов? Мы поможем организовать все важные моменты без значительных затрат.

У вас остались вопросы по подготовке к проверке? Задайте их нашим экспертам. Или оставьте свои контакты в форме обратной связи - мы вам обязательно перезвоним в удобное для вас время.



Отзывы

ООО "Кедровый бор"
ООО "Кедровый бор"
Санаторий в Кемеровской области
ООО санаторий «Кедровый бор» выражает Вам благодарность за плодотворное сотрудничество при разработке рабочей программы ХАССП, обучении сотрудников, коррекции программы производственного контроля по принципам ХАССП. Особенно признательны Вам и Вашему коллективу за порядочность, оперативность и серьезное отношение к своему делу. Искренне желаем Вам и каждому Вашему сотруднику профессионального роста, финансовой стабильности и надежных партнеров.
ООО «Аурум Витэ»
ООО «Аурум Витэ»
Производство парфюмерных и косметических средств
От всей души благодарю за великолепное сотрудничество! Профессионализм и искренняя забота Виктории Русиновой сделали весь процесс регистрации абсолютно комфортным! Это было круто!) С уважением к вам и вашей компании!
ЗАО ПО «Гамми»
ЗАО ПО «Гамми»
Производство ингредиентов для молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности
Выражаем Вам искреннюю признательность за качественную и оперативную работу по оформлению сертификата соответствия нашего предприятия требованиям системы «Халяль». За короткий срок мы смогли наладить эффективную схему сотрудничества, что позволило достигнуть необходимого результата. Хотелось бы отметить профессионализм специалиста Заводчиковой Ксении, ее вежливость и грамотность в сфере предлагаемых услуг. Желаем процветания вашей фирме и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!
ООО «Градиент»
ООО «Градиент»
Дистрибьюция европейских и азиатских товаров
Компания ООО «ГРАДИЕНТ» выражает Вам благодарность за продуктивное сотрудничество. Несмотря на короткий срок партнерства, мы смогли наладить плодотворную и эффективную работу. В течение всего периода вы показали себя, как профессиональные и порядочные специалисты, разрабатывая нам руководство по эксплуатации (РЭ) Gradient Cam-07 (SN-T5) в соответствии с ГОСТ 2. 610-2019. Надеемся на дальнейшее сотрудничество и желаем успеха Вашей компании!
ИП Ванин
ИП Ванин
Продажа импортных продуктов из США
Выражаю признательность за проведенную работу по декларированию пищевой продукции, разработку технических условий и регистрацию штрих-кодов на наш ассортимент изделий. А также выражаю искреннюю благодарность специалисту по работе с клиентами Никитиной Елизавете. Ее профессионализм, опыт и знания значительно облегчили процесс сертификации. Готов порекомендовать Вашу организацию как надёжного партнера в сфере сертификации. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество!
Больше отзывов о нашей работе

Наши аккредитации

Наши аккредитации

Вас проконсультирует

✔️Сергей Константинов
Ведущий специалист по работе с клиентами, опыт в сфере разрешительной документации 4 года. Повышенный уровень стрессоустойчивости.
88006007055 доб. 231
89634425315
✔️Елизавета Никитина
Ведущий специалист по сертификации и декларированию, опыт 6 лет. Решит любую сертификационную задачу. Понятно расскажет о процедуре сертификации даже для новичка.
88006007055 доб. 230
89655053305
✔️Ксения Заводчикова
Ведущий специалист по работе с клиентами, опыт в сфере сертификации и декларирования соответствия товаров 4 года. С особым вниманием и заботой к каждому клиенту.
88006007055 доб. 233
89655445011
✔️Виктория Русинова
Ведущий специалист по работе с крупными компаниями, опыт 5 лет. Индивидуальный подход и забота о каждом клиенте, внимательность к деталям.
88006007055 доб. 232
89655446011

Благодарственные письма

Проверка подлинности документов
«Наша цель — сделать процесс
оформления документации
максимально удобным и
быстрым для Вас»
У вас есть замечания или предложения?
Мы всегда готовы выслушать.
Написать руководителю
Елизавета Константинова - Руководитель отдела по работе с клиентами в
Елизавета Никитина Руководитель отдела по работе с клиентами